Francie – Burgundsko, tip na cestu za vínem

Francie je tradiční vinařská země s jedinečnou historií. Nabízí rozmanitost vinařských regionů, množství různých druhů a typů vín. Co vinařská oblast, to pojem ve světovém vinařství.

Máte rádi víno? Nejlépe poznáte víno přímo v místech, kde roste, kde se zpracovává a školí. Navštivte vinaře ve Francii, zamilujte si její víno, zamilujte si ji.

Přinášíme Vám několik tipů na zajímavé poznávací zájezdy za vínem do oblasti Burgundska.

Burgundsko

Jedna z nejslavnější vinařských oblastí ve Francii a na světě. Oblast jižně od města Dijon nabízí krásu červené odrůdy Pinot Noir a dokonalá bílá vína z odrůdy Chardonay.

Burgundsko je rozděleno do několika podoblastí. Srdcem celé oblasti je Côte d´Or – tzv. Zlaté svahy. V jeho severní části se pěstují převážně červená vína. Tato severní část se jmenuje Côtes de Nuits a rozkládá se okolo městečka Nuits- St. Georges. V jižní části zase naopak převládá pěstování bílého, zejména odrůdy Chardonay a Aligote. Oblast okolo města Beaune se jmenuje Côtes de Beaune.

Další významné oblasti Burgurndska jsou

• Côte Chalonnaise
• Mâconnais

Samostatnou kapitolou je pak oblast Chablis s výborným Chardonay. A jižně od města Mâcon je vinařská oblast Beaujolais.

Dijon

Hlavní centrum Burgundska, historické město, kde sídlili zdejší vládci, mocní burgundští vévodové.

Díky bohaté historii je zde hodně památek a historických budov, například:

• Vévodský palác – historické sídlo burgundských vévodů, dnes radnice,
• Gotická Katedrála svatého Benigna Dijonského z let 1271-1325 . V bývalých klášterních budovách je dnes  archeologické muzeum
• Gotický kostel Notre-Dame z let 1230-1251

Město je samozřejmě známé i svou Dijonskou hořčicí.

Beaune

Historické město a středisko oblasti Côte d´Or. Historie města je velmi bohatá sahá až do dob Říma. Nejznámější památky ve městě jsou ale mladší, jsou to

• Hospices de Beaune
• Chrám Notre-Dame

Hospices de Beaune byl založen v roce 1443  a sloužil jako hospic pro chudé a nemocné. Nyní je zde muzeum vína. Každý rok, třetí neděli v listopadu, se koná významná vinařská akce – Dražba při svíčkách. Nadační fond spravující nemocnici, se také stará asi o 60 ha vinic. Při této akci se právě draží vína z těchto vinic. Nadaci to každoročně vynese několik milionů EUR, z čehož dále financují provoz sociálních zařízení ve městě.

Chrám Notre-Dame – velká trojlodní stavba, hlavní kostel pro toto město a oblast.

Chablis

Region severozápadně od Dijonu u města Auxerre známý svým výborným Chardonay. Víno Chablis je odrazem zdejších přírodních podmínek a dá se říci, že je to nenapodobitelný originál. Jedna z jeho charakteristik:

Je tvrdé, ale ne drsné, vyvolává představu kamenů a minerálů, ale současně i zeleného sena, …. , chutná výrazně, silně, téměř nesmrtelně. ( Hugh Johnson – Světový atlas vína, 2002 )

Hodnocení vín v oblasti Burgundska

Ve Francii je dané a zavedené označování vín  jiné než známe u nás z Moravy, vychází z místního terroir. Klasifikace vín pro oblast Bourgogne:

• AOC – Regionální apelace. Vína, která mohou být vyráběna v celém regionu Burgundska.
• Villages AOC – Vesnické apelace. Vína, která se vyrábí z hroznů sklizených na území konkrétních vesnic. Víno nese název této konkrétní obce.
• Premier Cru. Vína vyrobená z přesně definovaných nadprůměrně kvalitních vinic na území konkrétní obce.
• Grand Cru. Vína vyrobená z nejlepších vinic v dané obci. Označení je vždy přiřazeno konkrétní vinici.

 

> náš tip na zájezd

Burgundsko bez nočního cestování

5 denní autobusový zájezd do Burgunska spojený s prohlídkou místnch památek včetně zámečku Clos de Vougeot, ochutnávkou vín a plavbou lodí po kanále.

 

Termín: 4.9. – 8.9.2014,  5 dní (Čt – Po)

Doprava: autobus

Ubytování a strava: 4xhotel ve 2lůžkových pokojích se soc. zař. na pokoji; 4x snídaně

Cena: 6490 Kč

Poznejte krásu regionu Bourgogne a ochutnejte zdější lahodná a jedinečná vína.

úvodní foto: Michal Osmenda